FRITADA DE PEIXE
01-09-2022

INGREDIENTES
- 500 G de peixe congelado
- sal ,pimenta (a gosto)
- 5 ovos
- 1 cebola pequena
- 1 c. sopa de coentros picados
- azeite
- rúcula para acompanhar
Descongele o peixe, lave-o e coza-o em água com sal. Deixe arrefecer, limpe-o das peles e espinhas e divida-o às lascas largas. Bata os ovos para uma tigela e misture com cebola e coentros picados. Adicione o peixe e tempere com pimenta. Frite a mistura numa frigideira antiaderente com o fundo coberto de azeite. Misture tudo de forma delicada até a gemada coalhar. Sirva de imediato com uma salada de rúcula.
(Revista TVMais - (1/06/2021)